COCINA · CÓCTEL · VINOS / BAYAMÓN
Cocina criolla, cócteles y vinos. Mira, explora y encuentra lo tuyo.
Salmón grillado acompañado de mix de hojas verdes frescas, tomate cherry, cebolla roja, garbanzos y vinagreta de parcha.
Chorizo salteado acompañado con una redución de vino tinto y pan tostado.
Croquetas de pescado rebozadas en Panko con una salsa base de cilantro.
Tostones con Spicy Crab
Clásico queso frito acompañado de una salsa de guayaba.
Chorizo salteado acompañado de una salsa marinada con vegetales marinados y pan tostado.
Tapitas rellenas de carne hecho en casa. Acompañada de pique.
Alitas y muslitos de pollo empanados, salteados en una salsa de ajo, miel y jengibre con ají dulce
Pesca fresca, cebolla roja en juliana, pulpo marinado tomate fresco con limón y lima.
Mero frito acompañado de lechuga y spicy crab.
Mozzarellitas
Croquetas rellena de cremoso de queso manchego, rebozadas en Panko acompañada de salsa marinada.
Las croquetas de salmón se preparan con una mezcla cremosa a base de bechamel, que les aporta una textura delicada por dentro y una cubierta crujiente por fuera. Se sirven sobre una base de salsa de tomate artesanal, ligeramente especiada y con notas ácidas que realzan el sabor del salmón.
Famoso pork belly portado en trocitos que permiten esa textura crujiente y jugosa, salteado en una salsa de miel y jengibre, Colocado encima de una cama de majado de malanga lila.
Jugosos y frescos camarones empanados, acompañados de una salsa asiática echa en casa.
Delicada pasta en forma de conchitas, envuelta en nuestra cremosa salsa blanca hecha en casa, acompañada de trocitos de bacon que aportan un irresistible toque ahumado.
Todas nuestras pastas son hecha en casa. Puedes pedir la salsa a tu selección y agregando un topping con costo adicional. Escoger salsa: Salsa Roja, Cuatro Quesos, Pesto Cremosa, Salsa Rosada. Escoger Topping: Pollo +$6.00 , Camarones +$8.00 o Churrasco +$12.00
Todas nuestras pastas son hecha en casa. Puedes pedir la salsa a tu selección y agregando un topping con costo adicional. Escoger salsa: Salsa Roja , Salsa Cuatro Quesos, Pesto Cremoso o Salsa Rosada. Escoger Topping: Pollo +$6.00 , Camarones +$8.00 o Churrasco+$12.00
Delicados ñoquis elaborados con malanga morada, de textura suave y cremosa, que aportan un color vibrante y un sabor ligeramente dulce y terroso. Se preparan con una masa ligera que resalta la identidad tropical del tubérculo, fusionando la tradición italiana con el alma caribeña de Puerto Rico. Acompañado de una salsa especial 4 queso y sal rosada. Puede agregarle un Topping: Pollo +$6.00 , Camarones +$8.00 o Churrasco +$12.00
Cremoso de arroz con pure de calabaza acompañado de pollo salteado con vegetales y salsa soja.
Cremoso de arroz acompañado de camarones, setas y queso parmesano.
Cremoso de arroz acompañado de tiritas de carne, setas y queso parmesano.
Cremoso y delicado risotto de gandules, con un sabor criollo único, coronado con churrasco a la parrilla perfectamente sellado y finalizado con un toque de mantequilla y hierbas frescas.
Delicado risotto, confeccionado a la perfección para adaptar su sabor al gandul… coronado con un pork belly crujiente, sellado a la perfección para lograr una textura dorada por fuera y jugosa por dentro. Un plato que fusiona lo clásico conn nuestras raíces, ofreciendo una experiencia reconfortante y llena de sabor.
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca, tomate cherry y mix de verdes.
Pechuga de Pollo rebozado en panko acompañado Salsa de tomate, mozzarella y picante.
Pechuga de pollo rebozada acompañada dé Salsa de tomate, mozzarella y oregano.
Solo milanesa empanada.
15onz. Puede seleccionar su salsa por un costo adicional. Setas +$2.00 / Salsa Cuatro Quesos +$2.00
12onz (PRIME) Puede seleccionar su salsa por un costo adicional. Setas +$2.00 / Salsa Cuatro Quesos +$2.00
Pechuga a la parrilla
Hamburgesa clásica
Salmón sellado al horno acompañado con salsa de miel y ajo // Cocinado con mantequilla artesanal ghee, una mantequilla clarificada que realza el sabor.
Carne ahumada con leña caramelizada en una salsa de caña de azúcar y cebolla.
Carne frita salteada en chimichurri de cilantro.
Chillo entero perfectamente marinado para resaltar su sabor fresco y jugoso. Pieza de 1.5 a 2 libras. Contiene espinas
Hamburguesa con queso americano, mix de lechuga, tomate y cebolla lila. Incluye papas.
Arroz echo en casa, relleno con cortes de churrasco y camarones, servido con crujientes tostones
Papas Fritas
Arroz blanco y habichuelas
Mofongo
Mix de verdes, tomate y cebolla roja
Tostones
Amarillos
Arroz Mamposteado
Papá fritas perfumadas en aceite de trufa y queso parmesano.
Chocolate Valrhona intenso, humedo y cubierto de ganache de chocolate. Acompañado de cremoso gelato de vainilla
Tarta Vasca de queso manchego y vaina de vainilla. Cremosa, tostada y con ese balance perfecto entre intensidad y suavidad
Pregunta por el postre de temporada.
EL SIGUIENTE PASO ES PA’KY.
Nos vemos en Bayamón, Puerto Rico.
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